催债上门，俏寡妇竟要以身抵债(许静许静)网络热门小说_最新小说催债上门，俏寡妇竟要以身抵债(许静许静)

导语：“陈哥！我真没钱，要不，我把我自己抵给你算了，你看可不可以？”许静一脸无奈，

看着上门催债的我。我本是跌落神坛的天才厨师，却因意外失去嗅觉，被迫替人讨债。

面对这个被高利贷逼到绝境的女人，我看着她那碗寡淡无味的面，

做了一个改变我们两人命运的决定。第1章“陈哥！我真没钱，要不，

我把我自己抵给你算了，你看可不可以？”许静红着眼圈，

双手绞着身前那块洗得发白的围裙，声音里带着一丝颤抖和破釜沉舟的决绝。她身后，

一个约莫四五岁的小女孩探出半个脑袋，怯生生地看着我，大眼睛里全是害怕。我叫陈安，

不是什么放高利贷的“哥”。手里的这张欠条，属于我那个不成器的妹夫，李军。

我姐三天两头打电话哭诉，说李军在外面放贷，结果有个租客跑了，欠款人是个单亲妈妈，

他不敢自己上门，怕被赖上，就逼着我姐来求我。我本不想管这档子烂事。三年前，

我还是市里顶级餐厅“御膳阁”最年轻的主厨，一场后厨的意外火灾，夺走了我的嗅觉。

一个闻不到味道的厨师，就像一个失聪的音乐家。我从神坛跌落，成了一个废人。这三年，

我靠着积蓄和偶尔帮人看看后厨、写写菜单过活，心气早就磨没了。“欠债还钱，天经地义。

”我把欠条拍在桌上，语气没有一丝波澜。我只想快点解决这件事，

然后和李军那一家子彻底划清界限。桌子是老旧的木方桌，油腻腻的，泛着一股陈腐的气味。

这是我仅存的味觉记忆告诉我的。许静的身体抖了一下，她咬着下唇，眼泪在眼眶里打转。

“陈哥，我老公去年出车祸走了，赔偿款全被公婆拿去给小叔子娶媳妇。我带着萌萌，

就靠这个小吃摊过活。之前萌萌生了场大病，我实在没办法，

才借了李军的钱……”她语无伦次地解释着，声音越来越小。我没说话，

视线落在桌上那碗吃了一半的清汤面上。面条坨了，泡在清汤寡水的汤里，

几根蔫了吧唧的青菜叶子浮在上面。这就是她赖以为生的小吃摊卖的东西？“你这面，

卖多少钱一碗？”我问。许静愣了一下，下意识回答：“十块。”我拿起筷子，

夹起一根面条放进嘴里。没有嚼劲，充满了碱水味。汤头除了咸，什么味道都没有。

“你这手艺，能卖出去才怪。”我放下筷-子，声音冷得像冰。许静的脸“唰”地一下白了，

眼泪终于掉了下来。她以为我在羞辱她。她不知道，我虽然闻不到，但我的舌头，我的经验，

还记得所有味道的组合与搭配。这碗面在我嘴里，就像一堆杂乱无章的音符，刺耳又难听。

“我……”她哽咽着，说不出话。旁边的女孩“哇”的一声哭了出来，跑过来抱住许静的腿，

冲我喊：“不许欺负我妈妈！”我心里莫名一烦。“别哭了。”我从口袋里掏出一百块钱，

拍在桌上，“今天算我请你的。这面，我教你做。什么时候把钱还清了，我什么时候走。

”许静和她女儿都愣住了。她们以为自己听错了。我也愣住了。

我不知道自己为什么会说出这样的话。或许是那孩子通红的眼睛，

或许是这碗难吃到极致的面，触动了我心里那根早已蒙尘的弦。我，一个废掉的厨师，

还想教人做菜？可笑。第2章许静呆呆地看着我，好像我是个什么怪物。“陈哥，

你……你说什么？”“我说，我教你做饭，你赚钱还债。”我重复了一遍，

刻意让自己的声音听起来很平静，像是在谈一笔纯粹的生意。

我指了指那碗面：“就你这水平，别说还钱，能不饿死都算运气好。”话很糙，但理不糙。

许静的脸一阵红一阵白，最后还是低下了头。她知道我说的是事实。她的小吃摊开了三个月，

生意一天比一天差，熟客都跑光了。“可是……为什么？”她还是不解。

“因为我不想我那个蠢货妹夫再来烦我。”我给自己找了个借口，“你把钱还了，我们两清。

”我瞥了一眼她身后那个小小的厨房。一口大锅，一个煤气灶，几样简单的厨具，

倒是收拾得干干净净。“你现在做什么卖？”“就……就是面条，

还有馄饨……”许静的声音细若蚊蝇。“明天开始，只卖一样东西。”我站起身，

打量着这个只有十几平米的小店面，“把你的看家本领拿出来，我看看。”许静咬了咬牙，

像是下了很大的决心。她把女儿萌萌安抚好，让她去里屋写作业，然后走进了厨房。

半小时后，她端出来一碗……馄-饨。和我预想的差不多。皮厚，馅少，

汤里飘着几点油星和干瘪的虾皮。我面无表情地拿起勺子，舀了一个。入口，

首先是寡淡的汤味。然后是厚实的面皮，煮得有些过了，口感发粘。里面的猪肉馅，

能尝出来只是简单用盐和酱油拌了一下，肉的腥气没有处理好，还有一股不新鲜的味道。

“停。”我只吃了一个，就放下了勺子。许静紧张地看着我，手都不知道往哪儿放。

“肉馅怎么做的？”“就是……猪肉剁碎，加盐、酱油、一点点料酒……”“猪肉什么部位？

”“菜市场买的……前腿肉。”“姜末呢？葱白水呢？白胡椒粉呢？”我一连串地问。

许静一脸茫然。我叹了口气。这是最基础的去腥增香，她竟然都不知道。“汤底呢？

”“猪骨头熬的……”“熬了多久？撇去浮沫了吗？除了骨头还放了什么？

”“就……熬了一个小时。我看到有沫子就撇掉了……”一个小时，能熬出什么味道？

连骨头里的鲜味都还没完全释放出来。我看着她，忽然觉得有些无力。这不是一张白纸，

这是一张画满了错误线条的纸，要改，比重新画还难。“你这里，有最基础的调料吗？

葱、姜、蒜、八角、香叶、花椒。”许静翻箱倒柜，

最后只找出一些干巴巴的葱姜和一小包五香粉。我揉了揉太阳穴。“明天早上六点，

带上你所有的钱，跟我去菜市场。”我下了最后通牒。“啊？可是……我没什么钱了。

”许静的脸又白了。“有多少算多少。”我站起身，准备离开，“记住，从明天起，

我不是什么陈哥，我是你的师父。你得听我的。”走到门口，我又停住脚步，

回头看了她一眼。“还有，把你这店名换了。‘许记小吃’？难听又没记忆点。”说完，

我拉开门，走了出去，留下许静一个人在原地发愣。夜风吹在脸上，有些凉。

我闻不到空气中属于这个城市夜晚的味道，也闻不到街角烧烤摊飘来的香气。

我的世界一片死寂。可奇怪的是，心里那潭死水，似乎被投下了一颗小石子，

泛起了一丝微不可察的涟e。第3章第二天早上五点五十，我准时出现在许静的小店门口。

她已经在了，眼下有淡淡的黑眼圈，显然一夜没睡好。萌萌牵着她的手，好奇地打量着我。

“陈……师父。”她有些不自然地喊道。我点点头，算是回应。“钱呢？

”她从口袋里掏出一把皱巴巴的零钱，仔细数了数，递给我：“一共……一百二十三块五。

”这就是她全部的家当。我接过钱，塞进口袋。“走吧。

”我们去了离这里最近的城东菜市场。清晨的市场，充满了烟火气。

各种叫卖声、剁肉声、车轮碾过地面的声音，交织在一起。

我能看到鱼贩子案板上活蹦乱跳的鱼，能看到蔬菜摊上带着露水的青菜，

能听到隔壁大妈为了一毛钱跟小贩讨价还价。这些鲜活的景象，

曾是-我生命中最熟悉的一部分。可我闻不到。我闻不到鱼的腥气，闻不到蔬菜的清香，

也闻不到旁边包子铺飘来的肉香。我压下心头那股熟悉的失落感，

带着她们母女俩径直走向一个相熟的猪肉摊。“老王，给我来两斤五花，

要肥瘦相间最好的那层。再来三斤猪后腿，去皮去筋膜，给我绞成肉馅，粗绞。

”我熟练地吩咐。摊主老王看到我，愣了一下：“哟，陈大厨，今天怎么有空亲自来买菜？

”“帮朋友个忙。”我淡淡地说。许静在我身后，看着我熟练地挑选、还价，

像看一个陌生人。她可能无法把眼前这个对食材了如指掌的人，

和昨天那个冷冰冰的讨债人联系起来。接着，

我们又去买了葱、姜、蒜、八角、香叶、干辣椒、花椒，还有高筋面粉。一百多块钱，

很快就见了底。回到店里，我把所有食材摊在案板上。“今天，

我们只做一样东西——红油抄手。”我把袖子挽起来，露出结实的小臂。“看好了，

我只教一遍。”我先处理肉馅。猪后腿肉馅放入盆中，姜末剁得极细，与肉馅混合。

我让许静烧开一锅水，投入几段葱白和几片姜，煮五分钟，捞出葱姜，剩下的就是葱姜水。

“记住了，去腥不是靠料酒。料酒会留下一股酸味。要用葱姜水，分三次加入肉馅，

每一次都要顺着一个方向搅打，直到肉馅把水完全吸收。”我一边示范，一边讲解。

我的手速很快，盆里的肉馅随着我的搅动，慢慢变得粘稠、上劲。“你看，

这样打出来的肉馅，才会嫩滑多汁。”接着是调味。盐、白胡椒粉、一点点糖提鲜，

最后淋上少许香油。“尝尝。”我用筷子尖挑了一点点生肉馅，递到她嘴边。

许静犹豫了一下，还是张开了嘴。随即，她的眼睛亮了。“好……好像真的不腥了，

而且很香！”“这是基础。”我把肉馅盆推给她，“现在，你来包。皮要薄，馅要足，

形状不重要，速度要快。”许-静笨拙地开始包。第一个，皮破了。第二个，馅漏了。

我没骂她，只是在一旁看着。“别急，手腕放松，用指尖的巧劲，不是用蛮力。

”她深吸一口气，慢慢找到了感觉。速度虽然慢，但包出来的抄手，总算有模有样了。

萌萌在一旁，搬了个小板凳，也学着妈妈的样子，用面皮包着空气，玩得不亦乐乎。

这个狭小、油腻的店面，第一次有了点家的温度。我转过身，

开始准备这碗抄手的灵魂——红油。锅里下菜籽油，烧到七成热，关火。

把八角、香叶、桂皮、草果、山奈放进去，用油的余温将它们的香味慢慢“逼”出来。

我无法闻到香味，只能靠眼睛看。看香料在油里慢慢舒展，颜色由浅变深，

看油面泛起的细密泡沫。这是刻在我骨子里的记忆。等油温降到四成热，我捞出所有香料，

然后把油分三次浇在混合了粗细两种辣椒面的碗里。“刺啦——”红油被激发出浓烈的香气。

许静和萌萌都忍不住凑了过来，吸着鼻子。“好香啊！”萌萌奶声奶气地说。许静看着我，

眼神里充满了崇拜。我心里却是一片空洞。我能创造出极致的香味，却永远无法亲身感受。

这大概是上天对我最大的讽刺。第44章红油做好，抄手也包了小半盆。接下来是汤底。

我没用猪骨，那太慢了。我用了最取巧也最考验功底的方法——吊清汤。鸡架、猪皮、火腿，

用小火慢慢炖煮，撇去浮沫，直到汤色清澈。这个过程，我让许静全程在旁边看着。

“看清楚，火候不能大，大了汤就浊了。浮沫要撇干净，不然汤会有腥气。”“做吃食，

半点马虎不得。你糊弄客人，客人就会糊弄你的生意。”我的话不多，但每一句都像钉子，

钉进许静的心里。她不住地点头，眼睛一眨不眨，生怕错过任何一个细节。一切准备就绪。

我烧开水，下入十几个抄手。抄手在滚水中翻腾，像一群白色的小鱼。一分钟后，全部浮起，

捞入碗中。碗底预先放好了酱油、醋、蒜泥、花椒粉和少许汤底。抄手入碗，

再舀上一大勺滚烫的清汤。最后，也是最关键的一步，淋上那碗色泽红亮、香气逼人的红油。

“成了。”我把碗推到她面前，“你尝尝。”许静小心翼翼地拿起勺子，先喝了一口汤。

就是这一口，她的眼睛瞬间就红了。她没说话，只是低着头，一口接一口地吃着。

抄手皮薄馅嫩，入口即化，肉馅鲜美多汁。汤底鲜醇，红油香而不燥，辣味恰到好处，

在舌尖上炸开，又迅速转为一股醇厚的香味。她从来没吃过这么好吃的东西。一碗抄手，

她连汤都喝得干干净净。放下碗，她抬起头，眼泪已经流了满面。“师父……”她哽咽着，

只喊出两个字，就再也说不下去。我知道，这一碗抄手，击溃了她最后的防线，

也点燃了她心底的希望。“哭什么。”我递给她一张纸巾，语气依旧平淡，“好吃，

就说明有得卖。明天重新开张，就叫‘陈记红油抄手’。”“不，不能叫陈记。

”她立刻摇头，“这是师父你的手艺，我……我不能占你的名声。”“那就叫‘静心抄手’。

”我随口说，“安静的静，用心的心。”“静心抄手……”她喃喃地念着这个名字，

眼睛越来越亮。“定价，大碗二十，小碗十五。”“这么贵？能有人买吗？”她有些担心。

之前她的面才卖十块。“好东西，就值这个价。”我看着她，“你要对你自己的手艺有信心。

不，是对我的手艺有信心。”这话有点狂，但许静却深以为然地点了点头。就在这时，

店门口探进来一个脑袋，是隔壁卖烧饼的张大妈。“哟，小许，今天没出摊啊？

我还寻思你这几天怎么没动静了……哎，这什么味儿啊，这么香？”张大妈的鼻子很灵，

她抽动着，视线落在了许静面前的空碗上。许静有些不好意思，刚想解释。

我直接开口：“明天开张，卖抄手，欢迎张大妈来尝尝。”“抄手？你做的？

”张大妈一脸怀疑。许静的手艺，这左邻右舍谁不知道？“我教的。”我指了指自己。

张大妈上上下下打量了我一番，眼神里的怀疑更重了。她大概是把我当成了许静的什么亲戚，

来帮忙的。“行吧，那明天我来尝尝，要是好吃，我可得给你好好宣传宣传。”她笑着说，

但那笑意没到眼底。我没理会她。我知道，想让这些人相信，只有一个办法。那就是用味道，

征服他们的舌头。付费点我看着许静，她正低头收拾碗筷，侧脸在灯光下显得很柔和。

“今天下午，你的任务，就是包抄手，至少包五百个。”“五百个？”她惊呼出声。

“明天能不能翻身，就看这一回了。”我盯着她的眼睛，“你怕了？”她看着我，

眼神从惊慌慢慢变得坚定。“不怕！”她用力地点了下头。第5章一下午的时间，

许静都在埋头包抄手。我没有再手把手教，只是偶尔过去看一眼，纠正一下她的小毛病。

“面皮干了，盖上湿布。”“馅料不能贪多，不然容易煮破。”“速度再快点，

把这当成你的敌人。”她的手指被面皮磨得通红，手腕也酸得抬不起来，但她一声没吭。

萌萌很乖，自己搬个小板凳坐在旁边，用彩笔在纸上画画。画上是一个女人和一个小女孩，

旁边还有一个高大的男人，他们面前是一碗热气腾腾的……抄手。天色渐晚，五百个抄手，

总算包完了。整整齐齐地码在撒了干粉的托盘上，像等待检阅的士兵。许静累得直不起腰，

额头上全是汗。“师父，包好了。”“嗯。”我点点头，“煮一碗，我们当晚饭。

”晚饭很简单，一人一碗抄手。或许是自己亲手包的，许静吃得格外香。

萌萌也吃得小嘴流油，连声说：“妈妈做的抄手最好吃！”许静的眼圈又红了，

但这次是笑着的。吃完饭，我准备离开。“师父，你……你住哪儿？”许静在后面小声问。

“附近找个旅馆。”“要不……就住店里吧？”她指了指里间那个用木板隔出来的小房间，

“我跟萌萌就住这儿，外面还有个小沙发……”她的意思是，让我睡沙发。

我看了看那张小得可怜的沙发，又看了看她和萌萌。“不用了。”我拒绝了。

我不想和她们牵扯太多。等她还清了钱，我就会离开。我找了个最便宜的小旅馆住下，

一夜无话。第二天，天还没亮，我就到了店里。许静已经起来了，正在熬汤。看到我，

她有些不好意思地笑了笑。我检查了一下她熬的汤，火候正好，汤色清亮。“不错，有进步。

”我难得夸了一句。她笑得更开心了。我们把桌椅擦得干干净净，

把新写的价目牌挂了出去——“静心抄手，大/15元，小/12元”。

我还是把价格调低了一点，毕竟是第一天。早上七点，小店准时开门。一开始，根本没人来。

路过的人看到新的招牌和价格，都只是好奇地看一眼，然后就走了。许静有些沉不住气了，

手心全是汗。“师父，是不是……太贵了？”“等着。”我靠在门边，气定神闲。就在这时，

隔壁的张大妈拿着她的烧饼摊出来了。她看到我们开门了，探头探脑地走过来。“哟，

真开张了啊？来，给我来碗尝尝，小碗的。”她说着，从兜里掏钱。“第一碗，我请。

”我没接她的钱。许静立刻去厨房，麻利地煮了一碗抄手端出来。红油的香气，

瞬间就飘散开来。张大妈吸了吸鼻子，眼神一亮。她将信将疑地拿起勺子，喝了口汤。

下一秒，她的表情就凝固了。她瞪大了眼睛，又赶紧吃了一个抄手。然后，

她的动作就停不下来了。风卷残云。一碗抄手，三分钟不到，连汤都喝完了。

“这……这是你做的？”她看着许静，满脸的不可思议。许静有些羞涩地点点头。

“我的天爷！这味道……绝了！”张大妈一拍大腿，

“比市里那什么‘福记馄饨’好吃一百倍！小许，你这是拜了哪路神仙了？”她的嗓门很大，

一下子吸引了周围好几个人的注意。“真有那么好吃？”一个准备去上班的小伙子停下脚步。

“骗你我是你孙子！”张大妈指着我，“就是这小伙子教的！真神了！

”“那……给我来一碗大碗的，我带走。”小伙子动心了。“好嘞！

”许静激动得声音都有些发抖，赶紧去煮。有了第一个，就有第二个。

那个小伙子打包带走后，没走多远，就在路边吃了起来。他本来只是想垫垫肚子，

结果一口下去，也愣住了。他干脆不走了，就蹲在路边，三下五除二吃完了整碗抄手，

然后又跑了回来。“老板！再给我来一碗！不，两碗！我给同事带过去！”这一下，

彻底点燃了场面。还在观望的人群，一下子涌了过来。“给我来一碗！”“我要大碗的！

”“这里还有位置吗？我在这吃！”小小的店面，瞬间被挤满了。许静一个人根本忙不过来。

“你负责煮，我来收钱、端碗。”我立刻做出分工。我没想到场面会这么火爆。看来，

人们对于美食的渴望，远远超出了我的预料。许静在热气腾腾的厨房里，脸被熏得通红，

汗水顺着额角往下流，但她的眼睛，却亮得惊人。她手脚麻利，一碗接一碗地出餐，

动作越来越熟练。我则在人群中穿梭，收钱，找零，把一碗碗热气腾腾的抄手送到客人面前。

我们俩配合得天衣无缝，像并肩作战多年的战友。一上午的时间，五百个抄手，全部卖光。

甚至还有很多人没吃到，遗憾地说明天再来。中午十二点，我们挂上了“售罄”的牌子。

许静累得瘫坐在椅子上，连一根手指头都不想动。我把今天收的钱，全部倒在桌子上。

红色的，绿色的，还有一堆硬币。我们俩谁也没说话，就这么默默地开始数钱。数完，

许静的手都在抖。“师父……我们……我们今天卖了……八千三百六十五块……”除去成本，

纯利润至少在六千以上。这比她过去一个月赚得都多。她看着我，嘴唇哆嗦着，想说什么，

却又说不出来。最后，她“哇”的一声，像个孩子一样，趴在桌子上大哭起来。

第6章许静的哭声里，没有了昨天的绝望和无助，全是释放和喜悦。我没劝她，

只是默默地把桌上的钱收好，用一个塑料袋装起来。等她哭够了，抬起红肿的眼睛。“师父，

这钱……”“你的钱。”我把袋子推到她面前，“欠李军的钱，你自己去还。记住，

把欠条拿回来，当面撕掉。”她看着那袋钱，像看着一个烫手的山芋。“不，

这都是师父你的功劳，应该你拿着。”“我说了，我只是教你。生意是你自己做的。

”我站起身，“下午继续包抄手，明天要准备八百个。”“八百个？

”她又被这个数字吓到了。“今天很多人没吃到，明天会来得更早。

”我看着外面已经空无一人的街道，“趁热打铁，把名气打出去。”许静用力地点点头。

有了今天的成功，她心里充满了干劲。下午，我们俩加上萌萌，三个人一起包抄手。

萌萌的小手虽然笨，但包出来的“丑八怪”抄手，她自己吃得津津有味。店里的气氛，

前所未有的轻松。傍晚，许静拿着钱，准备去找李军。她有些害怕。“我陪你去。”我说。

我倒不是担心李军耍赖，我是怕他看到许静能赚钱了，又动什么歪心思。

李军住的地方离这里不远，一个老旧的小区。我们敲开门，开门的是我姐。她看到我，

愣了一下，又看到我身后的许静，脸色有些复杂。“哥，你怎么来了？”“还钱。

”我开门见山。李军正翘着二腿在客厅看电视，听到“还钱”两个字，立刻跳了起来。“哟，

有钱了？我还以为你打算一辈子当老赖呢。”他斜着眼睛看许静，话里带刺。许静没说话，

只是从包里拿出点好的钱，一万块本金，加上他们约定的利息，一共一万二，

整整齐齐地放在桌上。“钱在这里，把欠条给我。”许静的声-音不大，但很坚定。

李军看到那沓钱，眼睛都直了。他没想到许静真能拿出钱来。他拿起钱数了数，

脸上的表情变了又变。“可以啊，傍上大款了？”他阴阳怪气地看着我。

我姐在旁边拉了拉他的衣袖，让他别乱说话。我懒得跟他废话：“欠条。

”李军从抽屉里翻出那张欠条，捏在手里，不肯给。“这么快就还清了，